一般水果200克左右产热90千卡,含碳水化合物6-20g。
血糖控制理想的病人可以吃水果:空腹血糖<126mg/dl(7.0mol/L,餐后2小时<180mol/L<10mol/L);糖化血红蛋白7.5g,血糖无较大波动。
吃水果的误区:
1. 谈水果色就变,水果从不沾边。
2. 人吃西瓜我吃皮,缺乏生活乐趣。
3. 不管血糖高低,水果随便吃。
吃水果的好处:水果含碳水化合物6%-20%,主要以葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶的形式存在,并非全是葡萄糖和果糖,水果中的果酸是膳食纤维,有延缓葡萄糖吸收作用,但是毕竟是含有葡萄糖、蔗糖,又是餐后血糖升高的作用,利弊都存在,关键是选择好时机和数量。
血糖控制好的人能吃哪些水果:可以吃甜橙、柚子、桃、柑桔、鸭梨、草莓、猕猴桃、苹果、西瓜。吃西瓜不要过量,一般吃500g以下。不要吃葡萄、香蕉、荔枝、桂圆、红果、枣、柿子等含糖量高的水果。
什么时机、什么时间吃水果:
1. 血糖控制好时可以吃,不好时就暂时不要吃。一个人能否吃水果,也是经常能发生变化。
2. 两餐中间、睡前、加餐时吃水果较好。
3. 不要一次过多,一天吃200g左右,最好分两次吃。
怎样进行食物交换:吃水果应该进行热量交换。一般按摄入200g水果减少25g365bet客户端下载_英国365bet体育_国内在365投注,水果和365bet客户端下载_英国365bet体育_国内在365投注可以交换,但不要错误认为可以少吃主食多吃水果。
水果可以用蔬菜代替吗:能吃水果却不吃,用菜代替是不对的,因为水果中含有一些维生素、无机盐、果胶等,特别是桔橙类水果含有的橙皮甙有软化血管降低血压等功能,是蔬菜不能替代的,不能吃水果非要吃也不对。因为水果含糖量高,对血糖肯定有影响,而蔬菜含糖量比水果低,热量也低,一般500g产生90千卡热量,碳水化合物仅含3-5%,因此,饥饿时,少吃一点蔬菜用以充饥对血糖影响小。
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