李永峰同志:

您好！4月2日您在我局政府网站局长信箱的留言“GB/T 1355-2021加工精度”收悉。经研究，答复如下：

《小麦粉》（GB/T 1355-2021）中小麦粉加工精度的检验如果按照《粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定》（GB/T 27628）执行，应以《南方小麦粉加工精度标准样品》（LS/T 15111）或《北方小麦粉加工精度标准样品》（LS/T 15112）为标准样品，用仪器测定样品的麸星对照标准样品的麸星判定类别。现阶段，配套新的《小麦粉》标准的标准样品（LS/T 15111和LS/T 15112）正在制备中，拟在《小麦粉》标准正式实施前发布。

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2022年4月21日